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Startseite » Katalog » Bio-Wurst » W_001
Temmener Feldkieker (Mettwurst, Salami)
17,70 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
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Art.Nr.: W_001




Herrlich aromatische Wurst-Spezialität aus Schweinefleisch aus ökologischer Haltung. Diese "Ahle Wurscht" wird nach alter hessischer Tradition gefertigt und steht nach Kundenaussagen dem Original in nichts nach bzw. schmeckt sogar besser.

Auf Gut Temmen in der Uckermark werden 20 Muttersauen und ein Eber in biologischer Landwirtschaft gehalten, die das Fleisch für die Feldkieker liefern.

Bei längerer Lagerung verliert die Wurst an Feuchtigkeit, gewinnt aber an Geschmack. Sie reift mindestens 6 Monate (u.a. im jahrhundertealten Jagdkeller auf Gut Temmen). Dadurch und durch die feine Gewürzmischung erhält sie ihr unvergleichliches Aroma. Die Wurst ist mehrere Monate haltbar, wird aber meist nicht so alt :-)

Zutaten: 77% Bio-Schweinefleisch, 20% Bio-Schweinespeck, Salinensalz, Salpeter, Bio-Gewürze (Pfeffer, Muskat, Koriander) und Bio-Knoblauch.

ca. 550g - mit zunehmender Lagerung wird die Wurst leichter, gewinnt aber an Aroma
3,40 Euro / 100g



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